Speisen & Getränke
Empfehlungen
Recommendations
Paprizierte Fischsuppe
Garnele | Wildreis
€ 10,50
Oktopus
schwarzer Reis | Haselnuss | grüner Spargel
€ 22,50
Lachs
Risotto | Trüffel
€ 26,50
Spargel-Risotto
grüner Spargel
€ 16,50
Vorspeisen
Starters
Geschmorte rote Rübe
Ziegenkäse l Petersilien-Mayo l Quinoa
€ 13,90
Bunte Tomaten vielfalt
Burrata | Petersilie | Rucola
€ 10,50
Beef Tatar
Eingelegtes Gemüse l Bauernbutter l gebackener Dotter l Weißbrot
€ 17,50
Suppen
Soups
Rinderkraftbrühe nach Belieben
+ zwei Eier (mit Weinbrand)
€ 6,20
+ Frittaten
€ 4,50
+ Kaspressknödel
€ 6,50
+ Suppenfleisch
€ 7,50
Hokkaidocremesuppe
Kernöl | Kürbiskerne
€ 6,50
Salate
Salads
Grüner Salat
Kernöl-Dressing
€ 5,20
Gemischter Salat
Kernöl-Dressing
€ 6,20
Vogerl Salat
Kartoffel l Speck l Ei
€ 8,50
Hauptspeisen
Main Course
Geschmorte Strohschweinbacke
Kartoffel-Mousseline l Wild-Brokkoli
€ 18,50
Gekochtes Rindfleisch
Röstkartoffel l Apfelkren l Wurzelgemüse
€ 19,50
Flank Steak von der Kalbin
Speckfisolen | Kartoffel-Moussline
€ 27,50
Beef Burger
Bauernfritten l Cheddar l Zwiebel l Spicy-Mayo
€ 17,50
Saibling vom Grill
Sellerie l Mandel l Brokkoli
€ 27,50
Rosa Weide Lamm am Spieß
Polentacreme l Gemüse mediterran
€ 26,00
Wiener Schnitzel von der Kalbin
Kartoffelsalat l Lauch l Zitrone l Preiselbeeren
€ 24,90
Schnitzel vom Strohschwein
Bauernfritten l Zitrone l Preiselbeeren
€ 16,90
Hühnerbrust gebacken oder gegrillt
auf gemischtem Salat
€ 16,50
Vegetarisch
Vegetarian
zweierlei Ravioli
Bärlauch | Pilze l Rucola l Parmesan
€ 16,50
Zucchini-Burger
Bauernfritten l Tsatsiki l Gorgonzola-Birne l Petersilien-Mayo
€ 17,50
Nachspeisen
Desserts
Kaiserschmarrn
Vanilleeis l Apfelmus
_
€ 10,80
Groß
€ 15,80
Schoko Schock
Brownie l Zartbitter l Sauerrahmeis
€ 9,50
Zitronen Tarte
weißes Schokoladen-Eis | Rumbeeren | Passionsfrucht
€ 8,90